シラスはイワシの稚魚で、マイワシ、カタクチイワシ、ウルメイワシの3種類があり、春先と秋口に最も漁獲が多い時期となっています。和歌山では古くから「しらす漁」が盛んに行われています。水揚げしたばかりのシラスは透き通るほど美しく、地元では生で食べることもあります。生しらす丼がいただける飲食店もあり観光客にも人気です。浜辺に隣接した加工場で鮮度を保ったまま茹で上げる「釜上げしらす」や天日で干した「天日干ししらす」などの加工が行われ出荷されています。