父親がイノシシで母親がブタという交配種で肉質の良さとともに、生産性も安定していることから人気が上昇中。交配時の雌ブタには肉質の良いデュロック種またはバークシャー種（黒豚）を使用しているため、肉質はあっさりしていて臭みがなく、クセがない中にも風味とコクがあります。